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Lallemand trocken Bierhefe Wit

Artikelnummer: PD-03190-5

Kategorie: Rohstoffe


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Obergärige Weizenbier-Hefe

der LalBrew Premium Serie


Die Hefe eignet sich für eine Vielzahl von Weizenbieren

Traditionelle Biere wie das belgische Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen oder Weizenbock eignen sich besonders für diese Hefe

Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizenstämmen wie zB der Munich Classic


Der optimale Temperaturbereich für die LalBrew® Wit - Hefe beträgt 17°C bis 22°C
Niedrige Sedimentation
Vergärgrad mittel

Gärgeschwindigkeit, Gärzeit und Atmungsgrad sind abhängig von der Inokulationsdichte, der Hefebehandlung, der Gärtemperatur und der Nährstoffqualität der Würze.

 


Inhalt: 11,00 g

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