Obergärige Universalhefe NOTTINGHAM - 11 Gramm
der LalBrew Premium Serie.
Die Hefe eignet sich für viele obergärige Biere.
Kräftige Gärung, die in 4 Tagen abgeschlossen werden kann.
Hoher Endvergärungsgrad.
Neutraler bis leicht fruchtiger und esterartiger Geschmack und Aroma.
Der optimale Temperaturbereich für die LalBrew® Nottingham-Hefe bei der Herstellung traditioneller Sorten beträgt 10°C bis 22°C.
Bei niedrigerer Temperatur ist es möglich, Lagerbiere in Vollmalzwürze innerhalb von 9 Tagen zu gären.
Gärgeschwindigkeit, Gärzeit und Atmungsgrad sind abhängig von der Inokulationsdichte, der Hefebehandlung, der Gärtemperatur und der Nährstoffqualität der Würze.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
LALLEMAND GmbH
Triesterstraße 4a
Niederösterreich
Guntramsdorf, Österreich, 2353
https://lallemandbrewing.com/
