Viking Hafermalz – Cremiges Mundgefühl und verbesserte Läuterung
Das Viking Hafermalz ist ein traditionell gemälzter Hafer, der deinem Bier eine samtige Textur und ein ausgewogenes Geschmacksprofil verleiht. Durch seine natürliche große Spelze verbessert es zudem die Läuterung und sorgt für eine reibungslose Filtration während des Brauprozesses.
Eigenschaften & Vorteile
-
Cremiges Mundgefühl: Das Malz verleiht deinem Bier eine weiche, fast seidige Textur und trägt zu einem vollmundigen Körper bei.
-
Optimale Läuterfähigkeit: Dank der natürlichen Spelze unterstützt es eine verbesserte Filtration und sorgt für einen reibungslosen Ablauf beim Läutern.
-
Ausgewogener Geschmack: Hafermalz bietet eine milde Süße und kann sowohl als Basis- als auch als Spezialmalz verwendet werden.
Anwendungsbereiche
Viking Hafermalz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders für:
- Pale Ales und IPAs (z. B. Hazy IPA, NEIPA)
- Stouts und Porters
- Belgische Biere
- Multigrain- und Spezialbiere
Empfohlene Zugabe: Bis zu 20 %, in manchen Rezepten auch bis zu 30 %.
Technische Daten
-
Feuchtigkeit: max. 7,0 %
-
Extrakt feine Schrot: min. 58,0 %
-
Farbe: 3,0 – 6,5 EBC
-
Herkunft: Finnland
Viking Hafermalz ist ideal für Brauer, die eine weiche, vollmundige Struktur in ihr Bier bringen möchten. Ob für hopfenbetonte oder malzbetonte Stile – dieses Malz sorgt für das gewisse Extra in deinem Brauprozess!
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Brouwland bv
Korspelsesteenweg 86
Beverlo, Belgien, 3581
info@brouwland.com
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Art der Zutat: |
Spezialmalz |
| Versandgewicht: |
2,50 kg
|
| Inhalt: |
2,50 kg
|
