FERMOLAGER W - Trockenhefe für untergärige Biere
Die FERMOLAGER W Trockenhefe wurde speziell für die Herstellung von untergärigen Bieren entwickelt. Diese vielseitige Hefe ermöglicht es dir, eine Vielzahl von Lagerbierstilen zu brauen, wie Pilsner, Helles, Bock, Wiener und Märzen.
Produktmerkmale:
- Hefestamm: Saccharomyces pastorianus
- Gärtemperatur: 10-14°C (50-57°F)
- Vergärungsgrad: Mittel (82%)
- Flockierung: Hoch
- Alkoholtoleranz: 9-10% ABV
- Reines, ausgewogenes Aroma ohne hohe Ester- und Phenolnoten
Anwendung:
FERMOLAGER W kann direkt in die Würze im Gärbehälter gegeben werden, ohne vorherige Rehydrierung. Für beste Ergebnisse empfehlen wir eine Dosierung von 75 - 100 g pro 100 Liter Würze bei einer Gärtemperatur von 10-14°C. Wenn erforderlich, kann die Hefe auch hydratisiert und in flüssiger Form verwendet werden.
Lagerung:
Die Hefe sollte in vakuumversiegelten Verpackungen, trocken und bei einer Temperatur von 4°C (40°F) gelagert werden. Einfrieren vermeiden und nach dem Öffnen sofort verbrauchen. Die Haltbarkeit beträgt 36 Monate ab Produktionsdatum.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
AEB SPA
Via Vittorio Arici, 104 - S. Polo
Brescia, Italien, 25134
info@aeb-group.com
